ANTIPASTI FREDDI
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PANE FATTO IN CASA 35
ciabatta and focaccia served with extra virgin olive oil
ciabatta och focaccia serveras med extra virgin olivolja
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OLIVES MARINATE 65
marinerade oliver
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HUMMUS DI ZUCCA 110
squash hummus, spiced pistachios, Swedish apple, pickled mustard seeds, mint *V
hummus på squash, kryddiga pistagenötter, svenskt äpple, picklade senapsfrön, mynta
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RICOTTA DI PECORA 105
homemade whipped Ricotta di Pecora, warm spicy honey, fried garlic, Calabrian chili, mint, homemade bread *VG
vispad Ricotta di Pecora, varm honung, friterad vitlök, Calabrian chili, mynta, hembakat bröd
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CAVALO TOSCANA 115
kale, beans, garlic - Pecorino dressing, mint, toasted parmesan bread crumbs *VG
grönkål, bönor, Pecorinodressing med vitlök, mynta, brödsmulor med parmesan
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BURRATA E CAPONATA 185
Sicilian caponata, aubergine, onion, tomatoes, capers, pine seeds, dried olives, oregano *VG
siciliansk caponata, aubergine, lök, tomater, kapris, pinjekärnor, torkade oliver, oregano
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IL TAGLIERE DEL TAVOLO 205
selection of Italian cold meats, Italian cheese, marinated vegetables, olives
italienska charkuterier, italiensk ost, marinerade grönsaker, oliver
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TARTARE DI VITELLO 195
veal tartare, caper berries, crispy onion, burnt celery, tonnato sauce
kalvtartar, kaprisbär, krispig lök, sotad selleri, tonnatosås
ANTIPASTI CALDI
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MOZZARELLA DI BUFALA 140
ciabatta, Sicilian pesto, mint, toasted Sicilian almonds, Parmigiano Reggiano, Calabrian chili *VG
ciabatta, siciliansk pesto, mynta, rostade sicilianska mandlar, Parmigiano Reggiano, Calabrian chili
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RISOTTO AL POMODORO 175
semi dried cherry tomatoes, Parmigiano Reggiano, roasted bread crumbs with bone marrow, lemon, parsley
solkyssta körsbärstomater, Parmigiano Reggiano, märgrostade brödsmulor, citron, persilja
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COZZE ALLA DIAVOLA 195
mussels, white wine, tomato sauce, chili, salumi
musslor, vitt vin, tomatsås, chili, salumi
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POLPO 245
wood fire roasted octopus, tomato pesto, crispy potatoes, salsa verde, almonds
vedugnsrostad bläckfisk, tomatpesto, krispig potatis, salsa verde, mandlar
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POLPETTE AL FORNO 145
meatballs, fennel, Fior di latte, breadcrumbs, basil
kronärtskocka, Parmigiano Romano, citronmajonnäs, sotad citron
PASTA
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CAMPANELLE CON CREMA DI FUNGHI 175
campanelle, farmed mushrooms, black garlic, celeriac, wood fire roasted onion, oyster mushroom *V
campanelle, odlad svamp, svart vitlök, rotselleri, vedugnsrostad lök, ostronskivling
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PESTO SICILIANO 185
strozzapreti, Sicilian pesto, Ricotta di Pecora, Pecorino, almonds, pistachio, mint, basil, Calabrian chili *VG
strozzapreti, siciliansk pesto, Ricotta di Pecora, Pecorino, mandlar, pistagenötter, mynta, basilika, Calabrian chili
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PACCHERI ARRABBIATA 250
paccheri, crustaceans, smoked tomato sauce, vino blanco, Calabrian chili, bottarga breadcrumbs
paccheri, skaldjur, rökt tomatsås, vitt vin, Calabrian chili, brödsmulor med bottarga
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CARBONARA 175
tonnarelli, guanciale, Pecorino Romano, black pepper
tonnarelli, guanciale, Pecorino Romano, svartpeppar
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PAPPARDELLE AL RAGU 185
pappardelle, long boiled chuck roll, tomato, celery, garlic, Parmigiano Reggiano
pappardelle, long boiled chuck roll, tomato, celery, garlic, Parmigiano Reggiano
PIZZA
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ETNA 185
tomato sauce, olives, capers, sun kissed tomatoes, garlic, pistachios, red onion, oregano *V
tomatsås, oliver, kapris, tomater, vitlök, pistagenötter, rödlök, oregano
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MARGHERITA 195
tomato sauce, basil, buffalo mozzarella, Parmigiano Reggiano, fior di latte *VG
tomatsås, basilika, buffelmozzarella, Parmigiano Reggiano, mozzarella
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CASTAGNE E LIMONE 205
mascarpone, fior di latte, Parmigiano Reggiano, chestnuts, roasted garlic, broccoli, cured lemon *VG
mascarpone, mozzarella, Parmigiano Reggiano, kastanjer, rostad vitlök, broccoli, gravad citron
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PROSCIUTTO 205
fontina, taleggio, Parmigiano Reggiano, Ricotta di Pecora, prosciutto di Parma, spicy honey, lemon zest
fontina, taleggio, Parmigiano Reggiano, Ricotta di Pecora, parmaskinka, kryddig honung, citron
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TAVOLO SPECIALE Dagspris
ask you waiter for today’s flavour
fråga er servitör om dagens variant
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DIAVOLA 215
fior di latte, tomato sauce, spicy salami, Calabrian chili, Ricotta di Pecora, oregano, Parmigiano Reggiano
mozzarella, tomatsås, kryddig salami, Calabrian chili, Ricotta di Pecora, oregano, Parmigiano Reggiano
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N´DUJA E PECORINO 210
N’duja, tomato sauce, buffalo mozzarella, onions, parsley, Pecorino Romano
N’duja, tomatsås, buffelmozzarella, lök, persilja, Pecorino Romano
SECONDI
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BRANZINO 275
sea bass, mussel jus, oyster mayonnaise, black kale, butter beans, fennel
havsaborre, musselbuljong, ostronmajonnäs, rostad svartkål, smörbönor, fänkål
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POLLO ALLA PARMIGIANA 245
parmesan crusted chicken, tomato - basil sauce, Calabrian chili, fior di latte, parmesan breadcrumbs
parmesanpanerad kyckling, tomat - basilikasås, Calabrian chili, mozzarella, brödsmulor med parmesan
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GUANCIA DI MANZO 385
braised beef cheek, porcini mushrooms, Marsala sauce
brässerad oxkind, karljohansvamp, marsalasås
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MELANZANE ALLA PARMIGIANA 235
wood fire baked aubergine, tomato-basil sauce, fior di latte, Calabrian chili, parmesan fried bread crumbs *VG
vedugnsbakad aubergine, tomat-basilikasås, mozzarella, Calabrian chili, parmesanstekta brödsmulor
CONTORNI
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SPINACI 65
sauteed spinach, garlic, Calabrian chili *V
sauterad spenat, vitlök, Calabrian chili
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RAPPINI 95
broccoli, sundried tomato pesto, capers, pine nuts, Parmigiano Reggiano *VG
broccoli, pesto på soltorkade tomater, kapris, pinjekärnor, Parmigiano Reggiano
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PATATE ALLA CALABRESE 85
crispy potato, Calabrian chili aioli, parsley, Parmigiano Reggiano *VG
friterad potatis, Calabrian chiliaioli, persilja, Parmigiano Reggiano
DOLCE
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PANNA COTTA ALLA VANIGLIA 125
vanilla panna cotta, grappa marinated citrus salad, buckwheat crumble, basil
vaniljpannacotta, grappamarinerad citrussallad, bovetecrumble, basilika
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TIRAMISÚ A MODO NOSTRO 125
ricotta, espresso, rum, sponge cake, cocoa
ricotta, espresso, rom, sockerkaka, kakao
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CIOCCOLATO MANDORLE E CROCCANTE 130
chocolate lava cake, Sicilian almond ice cream, chocolate crunch
chokladfondant, siciliansk mandelglass, choklad crunch
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IL TAGLIERE FORMAGGI DEL TAVOLO 135
variation of Italian cheeses, homemade crispbread, golden raisin mostarda
variation av italienska ostar, hembakat krispigt bröd, sultanrussin mostarda
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AFFOGATO AL CAFFÈ 105
vanilla ice cream, espresso
vaniljglass, espresso
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SORBRETTO AL LIMONCELLO 85
limoncello, grappa, basil, black pepper, extra virgin olive oil
limoncello, grappa, basilika, svartpeppar, extra virgin olivolja
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CANNOLO 55
ricotta, mascarpone, roasted Sicilian pistachios
ricotta, mascarpone, rostade sicilianska pistagenötter
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PASTICHINI 20
*VG (Vegetarian) *V (Vegan)