• Wine Maker Dinner

    med

    RICASOLI

Välkommen till Tavolo för Wine Maker Dinner med Maria Bertelli

Maria berättar historien om vinhuset Ricasoli i Toscana och beskriver kvällens viner. Tavolo har skapat en meny kring vinerna som denna kväll är:

  • Albia Rosé 2020
  • Torricella 2019
  • Colledilà 2013
  • Brolio Bettino 2019
  • Antico Feudo della Trappola 2019
  • Granello 2018
  • Castello di Brolio Grappa

Meny

Middagen serveras som på Tavolo ¨Sharing Style¨
där maten delas från faten, precis som en trevlig middag i Italien

 

Antipasto

Ciabatta
Ricotta med honung, friterad vitlök och mynta
Parmaskinka
Buffelmozzarella, bakad aubergin och tomat, ruccola, pinjekärnor, torkade svarta oliver

 

Secondi

Risotto med tomat, rostad märgsmulor, parmesan, körvel, apelsin

Pizza Diavola med mozzarella, tomatsås, kryddig salami, Calabrian chili,
Ricotta di Pecora, oregano, Parmigiano Reggiano

Brässerad oxkind, Karljohansvampsky, rostad vitlök
Parmesanpolenta, brynt smör, salvia

 

Dolce

Tiramisu

Information

Plats

Tavolo, Magasinsgatan 19, Göteborg

Tid

Onsdag 1 februari, kl.18.00

Pris

1295:- p.p

Kontakt

031-787 98 09 eller mail@tavolo.se

Boka bord

Ricasoli

Man kan tro att en producent som skriver 1141 som sitt grundande år skulle vara fast förankrad i sin historia, men för anrika Ricasoli är utveckling och innovation två av de viktigaste ledorden, tillsammans med hög kvalitet såklart.

Allt började med att familjen Ricasoli övertog Castello di Brolio i byn Gaiole i Chianti för snart 900 år sedan och vinet blev en viktig del i det övriga jordbruket. Genom historien har Ricasoli haft en betydande roll i utvecklingen av Chianti, men det stora kvalitetslyftet har kommit sedan Francesco Ricasoli tog över ansvaret 1994 och nu i 32:a rakt nedstigande led från grundaren driver familjeföretaget.

Inställningar för cookies
Vår webbsida använder cookies för att hemsidan och våra tjänster ska fungera som de ska. Cookies hjälper oss att förbättra användarvänligheten för dig som besökare, och därför är vissa cookies nödvändiga för att webbsidan ska vara fullt fungerande. Nedan kan du läsa mer om våra cookies och vilka som är valbara.
Inställningar för samtycke
Inställningar för samtycke
Nödvändiga cookies
Dessa cookies används då våra besökare använder en funktion på vår webbplats och är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera fullt ut. Dessa cookies kan därför inte stängas av. Cookies används exempelvis då du fyller i ett formulär eller skapar ett konto och lagrar ingen personlig identifierbar information.
Prestanda cookies
Denna typ av cookie hjälper oss att följa antal besök på vår webbsida och hur våra användare hittade till oss. Vi använder cookies till att mäta och analysera för att exempelvis kunna förbättra användarvänligheten på vår webbplats. Vi kan med hjälp av våra insamlade cookies analysera hur användaren navigerar på webbplatsen, och ta bort irrelevanta sidor och information för att skapa ett så användbart material för våra kunder som möjligt. Den information som vi sparar är exempelvis vilka produktsidor som du besöker.
Marknadsföring
Dessa cookies används för att kunna analysera hur vi kan marknadsföra våra produkter och tjänster. Insamlingen av cookies kan exempelvis hjälpa oss att anpassa annonser till våra besökare baserat på dess tidigare användning av våra tjänster.